Receta de ensalada Caprese

Ingredientes:

- Tomates maduros (preferiblemente de tipo roma)

- Mozzarella fresca

- Hojas de albahaca fresca

- Aceite de oliva extra virgen

- Vinagre balsámico

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava y corta los tomates en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

2. Corta la mozzarella en rodajas de tamaño similar a las de los tomates.

3. Lava y seca las hojas de albahaca.

4. Alterna las rodajas de tomate, mozzarella y hojas de albahaca en un plato o una fuente de servir, creando una disposición atractiva.

5. Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre la ensalada.

6. En un recipiente pequeño, mezcla 3 partes de aceite de oliva extra virgen con 1 parte de vinagre balsámico para hacer el aderezo.

7. Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.

8. Opcional: puedes decorar con un toque adicional de hojas de albahaca fresca.